18. Markt der Arche des Geschmacks

• Sonntag, 28. September 2025, 11:00 bis 17:00 Uhr

Filder-Spitzkraut, Höri Bülle oder der Schwäbische Dickkopf-Landweizen – das sind nur drei der selten gewordenen Lebensmittel, die beim »Markt der Arche des Geschmacks« im Mittelpunkt stehen. Entdecken Sie alte Sorten neu und kosten Sie Gartenschätze, die vom Aussterben bedroht sind! Bei Themenführungen und Kurzvorträgen lernen Sie zudem „Archepassagiere“ wie die den Luikenapfel oder das Filder-Spitzkraut kennen. Diese und weitere alte Sorten sind auch die „Hauptakteure“ der interaktiven Ausstellung im Erlebnis.Genuss.Zentrum, die zu einer Entdeckungsreise in die spannende Themenwelt der alten Sorten einlädt.

Ausgewählte „Archepassagiere“, die aus Baden-Württemberg stammen, stehen beim »Markt der Arche des Geschmacks« zum Verkauf. Die Marktbeschickerinnen und Marktbeschicker aus der Region bieten zudem kulinarische Kostproben an und liefern wertvolle Tipps zur Verarbeitung ihrer Erzeugnisse.

Die Veranstaltung findet in Zusammenarbeit mit Slow Food Deutschland e.V. statt. Der Verein organisiert sich in regionalen Gruppen, das Convivium Stuttgart ist langjähriger Partner des »Markts der Arche des Geschmacks« im Freilichtmuseum Beuren.